今年も新蕎麦をご提供できる運びとなりました。
これもソバ畑を管理される農家さんや製粉してくださる製粉所の皆様、楽しみにお待ちくださるお客様のおかげです
台風や大雨、地震など自然災害がいつどこで起こってもおかしくない中。こうして無事に新蕎麦をご提供できることは、今の世の中では当たり前ではないんだ、と痛感しております。
自然が相手の農家さんには本当に頭が下がります。
新鮮なソバを挽いていただき、ソバ粉として目の前に。
たくさんの労力をかけてくださった人々、お天気、土とか水とかお日様とか、なんかもうぜんぶぜんぶ。
ほんとうにおかげさまで、ありがたいことだなぁ、と感じています。
そばを打つほどに香る、旬の香り。
感謝。
いつもありがとうございます。
おかげさまです。
みなさまのお越しをお待ちしております。
